有機蔬果,處處生機有機蔬果,處處生機圖1.有機蔬菜價格在颱風期間相對平穩,現在吃有機正是時候。齋藥:*苗縣∕菜價狂飆 有機蔬菜漲幅不大2009/0812莫拉克颱風重創中南部蔬菜產區,菜價飆升1倍甚至3~4倍,漲幅之高,讓家庭主婦實在買不下手,反倒是受損程度相對較輕的有機蔬菜,因為產量沒有太大影響,因此不僅菜價波動不大,消費者現在健康的有機蔬菜正是時候。 莫拉克颱風過境,造成的農業災情遠比想像中嚴重,不單是瓜果類,葉菜類的損失也不遑多讓,到傳統市花蓮民宿場走一圈,會發現葉菜類只剩寥寥幾種,而且菜價貴得驚人,市場上常見的青江菜、空心菜,1斤少說60元以上,消費者心驚不已。 但青菜總是不能不吃,這時候聰明的消費者轉向購買有機蔬菜,苗栗縣通霄鎮的城南有機農場:傳統市場的葉菜類價格飆升,可以理解,即便像他們農場用網室栽種,也不免要受到天候影響,所以這次菜價也會微升10元,像250公克青江菜,也從25~30元調到35~40元,但相對傳統市場,確實便宜許多。 銅鑼山區迴鄉農場,也是獲得認證的有機農場,他們完租房子全採用著地種植,加上水土保持做得非常好,使得植株都十分強壯,存活率相當高。像紅、白莧菜、青江菜、地瓜葉、空心菜的損失不到一成,因此菜價完全沒有調整,這也讓農場的會員像是撿到寶一樣欣慰不已,因為在天災過後,他們依舊可以大口大口的吃進健康蔬菜,根本沒有買不下手的問題。 迴鄉農場採會員制,1年年費只要1000元,但因農場的無毒有機經營模式,使得土地獲得更多保護,消費者或可從中得到省思,不要對有機蔬菜因為價格問題產生距離感,而是對那份為土賣屋地盡心力回應。 *有機菜價高 市場空間大 2009/0720聯合報∕西螺報導 同樣都是網室菜園,有機蔬菜價格幾乎是同品種非有機蔬菜的4倍。「答案就在是否有機!」西螺果菜市場副總;有機種植只占全台總耕作面積0.28%。「為什麼不去種有機?」年輕農民返回西螺老家蔬菜區種菜,懷疑土地使用化肥過度,改用有機肥,又擔心土壤過度酸化,透過西螺果菜市場副總找專家研究,年輕農民露出笑容,「我家土地沒那麼壞嘛!」中興大學應用經濟系教授5、6月在西螺10個地點採土壤裝潢分析,發現西螺菜園土壤「並沒想像中那麼糟」,年長農民使用化肥比率很高,但年輕農民觀念已經改變。「這是好的開始。」改用有機肥,只要方法正確,許多一般菜園都可變成有機菜園。同樣是網室菜園,有人因菜價低而停採棄耕,用化肥順利收成的菜園,菜價遠不及使用有機肥菜園。有機菜價可能達到一般菜價的4倍。有機未來還有「超大」發展空間。台灣1年約有50億元的有機農產市場,35億元是進口貨。「錢難道不能自己賺?」*到南澳拜訪有機蔬菜的故鄉!2009/0729民生禮服報 南澳,很容易讓人錯過的小鎮,從台北到花蓮旅行,走蘇花公路往往「涮」一下子就穿越南澳,南澳可是國內有機蔬菜的重鎮。品嚐永豐餘的有機百寶箱,永豐餘大部分的蔬菜來自於南澳。南澳在蘇澳的南端,離花蓮很近。近山臨海,有機蔬菜就種在南澳溪流域的沖積平原。永豐餘九年前在南澳開始種有機蔬菜,廠長;當時這塊土地並不肥沃,粗放式的果園,種葡萄,柑橘,沒有鮮食的價值,頂多拿來釀酒,產值低,農人也懶得用藥。土壤雖貧瘠,但沒有農藥殘留,其實,南澳西裝外套的土壤富含石礫,細砂,是一塊排水良好的地,只要好好改良土壤開始,用有機質把土地養肥,再來種菜,就會有好成績。基於這樣的信念,加上不斷實際耕作學習,現在永豐餘在南澳有64棟溫室菜園。我以前也參觀過不少有機米,有機蔬菜的耕地,這些地方往往都是遠離壓囂,擁有好風好水,南澳也不例外,風清氣爽,和張廠長穿著雨鞋巡菜園,他告訴我,夏天蔬菜種類,大約有二十多種,七到十月紅莧菜,白莧菜,空心菜,小白菜等正當令。兩三位婦女正在採收葉蘿蔔,一株一術後面膜株擺得整整齊齊的,這園子裡不只葉蘿蔔,還有些不知名的野草,我問,「不除草嗎?」張廠長說這是馬齒莧,因為不用除草劑,所以,就跟葉蘿蔔一起共生在菜園裡。地瓜葉是少數栽種在戶外的蔬菜,永豐餘的地瓜葉為什麼是淺淺的青綠色,和市場裡顏色濃綠,葉片肥厚的地瓜葉截然不同?一般農法地瓜葉,添了比較多的化學肥料,所以長得快又特別綠,有機地瓜葉,是天然生成的綠,你可別被騙了!有機蔬菜不太講究外觀,不僅色澤不夠鮮艷,葉片上總會有一兩處蟲孔,一開始seo我也挺不習慣,後來一轉念,蟲兒知道菜好沒有農藥,反而是人們習慣看外表,反而錯失了健康,真是人不如蟲呀!他翻開田間紀錄表做筆記,這一幕也是有機農業的重要一環,每一株菜都可以往上回溯到是哪一塊田,哪一位農友負責。並且得定期把菜送到塯公基金會或SGS做檢驗,以確認無農藥殘留。  *不打小雨傘 水梨著果率9成5 2009/0810宜蘭縣冬山鄉山水梨第1產銷班班長,靈活運用營養素、有機肥與水蠟,即使開花期遇到惡劣天候,不打小雨傘,著果率仍可達9成5,禮服許多農友深為佩服。李正煌種水梨已13年。他從未幫水梨撐過小雨傘,但營養素要給得足夠,開花期每3到5天,會噴1次水蠟覆在花朵表面,下雨時花瓣不會積水,比較不會影響到授粉與著果率。李正煌還全面使用有機肥,果肉肉質白且好吃,如果使用化學肥料,果肉切開後容易變色;所以他的梨園雜草叢生時也從不噴藥,噴除草劑會傷害到梨根,根部容易老化,他寧可花時間除草,還可以拿來當有機肥。他所種的豐水梨與黃金梨拿到產銷履歷已經3年,豐水梨果肉較為細緻,水分多買屋,甜度12度,
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